Restaurante Can Puig

¡Descubre el encanto del Restaurante Can Puig y sella tu Pasaporte Gastronómico!

En el corazón de la exuberante naturaleza catalana, se esconde un lugar que no solo ofrece un festín para el paladar, sino también un viaje a través de la historia y tradiciones de la región. Hablamos del Restaurante Can Puig, un emblemático establecimiento con 75 años de servicio y dedicación, el cual forma parte de la prestigiosa ruta de patrimonio y gastronomía 2022-23 organizada por la Asociación de Hostelería de La Selva. ¡Es el momento de sellar tu pasaporte gastronómico!

Descubre nuestro entorno: Ermitas, masías, bosques, leyendas, setas (bolets), pozas (gorgs), saltos de agua y castillos, el más emblemático de todos el Castell de Montsoriu, son algunos de los elementos que encontrarás cerca del Restaurant Can Puig.

El Restaurante Can Puig en Sant Feliu de Buixalleu, no es solo un lugar donde comer, sino una experiencia que nos invita a revivir y celebrar la rica tradición gastronómica catalana. Es un rincón donde el pasado y el presente se fusionan en cada bocado, recordándonos la belleza y riqueza de nuestra cultura. ¡Buen provecho! ¡Bon profit!

Historia: de barbería a restaurante: tradición y pasión

Las raíces de Can Puig se remontan a hace unos setenta y cinco años. Lo que comenzó como una pequeña tienda en el barrio, con el abuelo Josep trabajando como barbero y la abuela Maria cocinando para los locales, evolucionó a lo que hoy conocemos como uno de los pilares de la gastronomía catalana. Durante las festividades, esta tienda se convertía en un epicentro de diversión y cultura, organizando bailes y tocando música con un piano de manubrio. Era un lugar que congregaba la comunidad, atrayendo a vecinos de Santa Coloma y otras zonas cercanas que caminaban kilómetros solo para participar de estas celebraciones.

Con el paso del tiempo, el negocio fue creciendo, ampliando su espacio y enriqueciendo su oferta gastronómica. Se convirtió en el sitio predilecto de aquellos que, durante el verano, buscaban un refugio culinario tras una jornada de recogida de setas en los bosques aledaños, y también de los que huían del bullicio de la gran ciudad para encontrar la tranquilidad y los buenos alimentos en el campo.

Si eres un apasionado de la gastronomía y el patrimonio rural, no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar Can Puig. Sella tu pasaporte gastronómico y forma parte de la gran familia de gourmets que han sucumbido a los encantos de este lugar. ¡Te esperamos con las puertas abiertas y una mesa lista para servirte lo mejor de Cataluña!

El menú del Restaurante Can Puig celebra la tradición catalana

La tradición sigue viva en Can Puig. Los platos son una oda a los ingredientes frescos y locales. Desde las sabrosas setas (bolets) hasta las verdures de temporada, cosechadas directamente en el huerto del propio restaurante. Y, por supuesto, no podemos olvidar la exquisita carne de Girona, una auténtica delicia que refleja la riqueza del territorio. Todo ello, preparado siguiendo las recetas y técnicas de la cocina tradicional catalana.

La cocina tradicional del Restaurante Can Puig es un viaje gastronómico a la esencia de Cataluña

Cataluña ha sido, desde siempre, una tierra rica en cultura, tradición y, por supuesto, gastronomía. El Restaurante Can Puig, con su cocina tradicional, es testigo y heredero de ese legado que durante generaciones ha deleitado a propios y ajenos. Un recorrido por su menú es, sin duda, una inmersión en el sabor, la historia y el amor por la cocina.

Platos icónicos de la casa

Desde el inicio, Can Puig ha tenido un compromiso férreo con la tradición y la calidad. Sus platos son una muestra de ello. Destacan:

• Canalones (Canelons): Un clásico que nunca decepciona, con ese sabor auténtico que nos recuerda a los domingos en casa de la abuela.
• Caracoles (Cargols): Estos caracoles son preparados con una receta que ha pasado de generación en generación, llevando el sello distintivo de la casa.
• Pato asado (Ànec rostit): El pato asado, jugoso y con ese punto crujiente en la piel, es una delicia que no puedes dejar pasar.
• Pies de cerdo con gambas (Peus de porc amb gambes): Una combinación sorprendente de mar y montaña que marida los mejores sabores de la carne con los del mar, demostrando la versatilidad y riqueza de la cocina catalana.
• Ternera con setas (Vedella amb bolets): La ternera con setas, suave, tierna y sabrosa, es un plato que nos habla de bosques y montañas, de tardes frescas y reuniones familiares.
• Jabalí asado (Senglar rostit): El jabalí, cazado en las proximidades del restaurante, asado, potente y característico, nos traslada a los paisajes rurales y a las cacerías tradicionales de la región.
• Carnes a la brasa (Carn a la brasa): Un imprescindible que destaca por su simplicidad y sabor inigualable, donde la calidad de la carne es la auténtica protagonista. Pida su artesanal all-i-oli para acompañarla.

También ofrecen menús adaptados a cada ocasión, si el cliente sufre de alguna intolerancia o no le apetecen nuestros platos tradicionales se lo puede hacer servir y le tratarán con toda cortesía según sus necesidades. También menús adaptados para niños.

El compromiso de Can Puig con la frescura y la estacionalidad es evidente en la rotación y adaptación de sus menús:

• Menú Diario: Una opción perfecta para los días entre semana, disponible los jueves y viernes al mediodía.
• Menú Can Puig: Un recorrido por los platos más icónicos y representativos de la casa, ofrecido de jueves a domingo al mediodía.
• Menú calçotada: Disponible en la temporada de calçots que son unas cebollas tiernas asadas al fuego vivo, un plato tradicional en Cataluña, es una celebración del sabor y la tradición.
• Además, no podemos olvidar sus entrantes y tapas que, por sí solos, ya son una fiesta de sabor: desde los caracoles a la llauna, pasando por la tortilla de calabacín o de patata con huevos de sus propias gallinas, las croquetas de Carn d’Olla, las tostadas con all-i-oli, el pan con tomate y, claro, sus famosas ensaladas con setas (bolets) o de temporada.

¿Cómo llegar a Can Puig?

Ubicado en medio de la majestuosidad de la naturaleza, el acceso al Restaurante Can Puig es una experiencia en sí misma. Rodeado de paisajes verdes y aire puro, es el escenario perfecto para una escapada gastronómica. Sigue las señalizaciones de la Asociación de Hostelería de la Selva y déjate guiar hacia este rincón mágico de Cataluña.

Para más información:

e-mail:

info@restaurantcanpuig.cat

Teléfono: +34 972 86 00 24

O en el formulario de contacto del propio restaurante Can Puig.