마리아 코멜라스 
오늘 나는 음식과 치료의 풍족함을 저울질하고 정보화 시대에 결핍으로 고통받는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 비타민과 무기질. 스페인 영양학회(SEN) 회장이자 사라고사 대학의 루이스 모레노(Luis Moreno) 교수에 따르면 이것이 "영양실조의 이중 부담"으로 알려진 것입니다. 칼슘, 철, 칼륨, 비타민 A, D 및 엽산은 영양 당국에 따르면 다양한 인구 집단의 식단에서 공급이 부족한 영양소 중 일부입니다. 그러나 나트륨, 지방 및 첨가당이 많은 음식이 많이 있습니다.
세계보건기구(WHO)는 이 문제를 인식하고 첨가당이 풍부한 음료나 식품을 많이 섭취하면 영양소가 부족한 상당한 양의 에너지를 공급하기 때문에 식단의 영양적 질이 떨어진다고 경고합니다. "이것은 주요 사망 원인인 비만, 고혈압 및 심혈관 질환의 유병률을 높이는 데 기여합니다.
출처 : 라 Vanguardia
