コルドバの絵のように美しいアンダルシア広場の中心部に、おいしいハムとイベリコ製品の愛好家にとって真の宝物があります。コルドバのハムショップ「Cuchillo」は、本格的な料理の逸品であり、単なるハムショップではありません。味と伝統が出会い、最も要求の厳しい味覚を満足させる場所です。
この象徴的な店の背後にある魂は、並外れた品質のハムとソーセージのファンであるフランシスコ ガルシア メサです。ハムカットの技術において数十年の経験を持つフランシスコは、Siempre a Cuchillo のオーナーであるだけでなく、この地域全体で認められているマスターカッターでもあります。
顧客に「パキート」としてカリスマ的に知られているフランシスコは、自分の工芸品を完成させ、彼の店の敷居を越える特権を持つすべての人たちとハムへの情熱を分かち合うことに人生を捧げてきました。
Always a Cuchillo は、素晴らしいイベリコ製品を購入できる場所であるだけでなく、特別な瞬間を祝う空間でもあります。聖体拝領から結婚式やパーティーまで、フランシスコと彼のチームはあらゆる機会に合わせた個別のサービスを提供することに誇りを持っています。
ご自宅での親密なディナーでも、重要なイベントでも、コルドバのハムショップ Siempre a Cuchillo では、丸ごとのハムから厳選された豚肉のボードまで、幅広いオプションを取り揃えており、そのすべてが技術と注意を払って手作業でカットされています。真の専門家だけが提供できるケア。
Siempre a Cuchillo では、優れた製品の品揃えに加えて、この古代の伝統の秘密を学びたい人のためにハムのカット コースも提供しています。フランシスコ自身が指導するこれらのコースは、参加者に、その起源や生産プロセスから、その独特の風味を際立たせるための適切なカット技術に至るまで、イベリコハムの魅力的な世界に浸る機会を提供します。
Siempre a Cuchillo では、ハムの各スライスは単なる一口以上のものです。スペインの土地の味と香りを呼び起こす感覚的な体験です。フランシスコ・ガルシア・メサと彼のチームは、品質への細心の注意と卓越性への献身により、何世紀にもわたる伝統の遺産と、常に最高の品質のハムを楽しむという永遠の喜びを持ちながら、コルドバ人や観光客を同様に楽しませ続けています。ナイフ。コルドバのハムショップ、お気軽に。
連絡先： Pl. de Andalucía, 6, Sur, 14013 コルドバ |電話: 629 381 093 | Googleマップ
