Марыя Камелас 
Сёння я ўзважваю багацце ежы і лячэння, і ў разгар інфармацыйнай эпохі становіцца ўсё больш людзей, якія пакутуюць ад дэфіцыту вітаміны і мінералы. Гэта тое, што вядома як "падвойны цяжар недаядання", па словах прэзідэнта Іспанскага таварыства харчавання (SEN) і прафесара Універсітэта Сарагосы Луіса Марэна. Кальцый, жалеза, калій, вітаміны A, D і фалійная кіслата - гэта некаторыя пажыўныя рэчывы, якіх, на думку дыетолагаў, не хапае ў рацыёне розных слаёў насельніцтва. Аднак ёсць шмат прадуктаў з высокім утрыманнем натрыю, тлушчу і цукру.
Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) прызнае праблему і папярэджвае, што вялікае спажыванне напояў або прадуктаў, багатых цукрам, зніжае пажыўную якасць рацыёну, паколькі забяспечвае значную колькасць энергіі, якой не хапае пажыўных рэчываў. «Гэта спрыяе павелічэнню распаўсюджанасці атлусцення, гіпертаніі і сардэчна-сасудзістых захворванняў, асноўных прычын смяротнасці», - тлумачыць Нэнсі Бабіё, прэзідэнт Калегіі дыетолагаў-дыетолагаў Каталоніі (Codinucat).
Фуэнтэ: La Vanguardia
