जोसेप एम रीचर्ड द्वारा 
कैन पुइग रेस्तरां के आकर्षण की खोज करें और अपना गैस्ट्रोनॉमिक पासपोर्ट सील करें!
उल्लासपूर्ण कैटलन प्रकृति के बीच में, एक ऐसी जगह छिपी है जो न केवल स्वाद के लिए दावत प्रदान करती है, बल्कि क्षेत्र के इतिहास और परंपराओं के माध्यम से एक यात्रा भी प्रदान करती है। हम रेस्तरां के बारे में बात करते हैं कैन पुइग75 वर्षों की सेवा और समर्पण के साथ एक प्रतीकात्मक प्रतिष्ठान, जो ला सेल्वा हॉस्पिटैलिटी एसोसिएशन द्वारा आयोजित प्रतिष्ठित विरासत और गैस्ट्रोनॉमी मार्ग 2022-23 का हिस्सा है। अब आपके गैस्ट्रोनॉमिक पासपोर्ट पर मुहर लगाने का समय आ गया है!
हमारे परिवेश की खोज करें: आश्रम, फार्महाउस, जंगल, किंवदंतियाँ, मशरूम (बोलेट्स), पूल (गोरग), झरने और महल, सभी कैस्टेल डी मोंटसोरिउ में से सबसे प्रतीकात्मक, कुछ ऐसे तत्व हैं जो आपको रेस्तरां कैन पुइग के पास मिलेंगे .
कैन पुइग रेस्तरां में संत फेलियु दे बुइक्सालेउ, केवल खाने की जगह नहीं है, बल्कि एक अनुभव है जो हमें समृद्ध कैटलन गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा को फिर से जीने और जश्न मनाने के लिए आमंत्रित करता है। यह एक ऐसा कोना है जहां हर कण में अतीत और वर्तमान विलीन हो जाता है, जो हमें हमारी संस्कृति की सुंदरता और समृद्धि की याद दिलाता है। आनंद लेना! बॉन लाभ!
इतिहास: नाई की दुकान से रेस्तरां तक: परंपरा और जुनून
की जड़ें कैन पुइग वे लगभग पचहत्तर वर्ष पहले के हैं। जिसकी शुरुआत पड़ोस में एक छोटी सी दुकान से हुई थी, जिसमें दादा जोसेप नाई का काम करते थे और दादी मारिया स्थानीय लोगों के लिए खाना बनाती थीं, आज हम कैटलन गैस्ट्रोनॉमी के स्तंभों में से एक के रूप में जानते हैं। छुट्टियों के दौरान, यह स्टोर मौज-मस्ती और संस्कृति का केंद्र बन गया, जहां हैंडलबार पियानो पर नृत्य और संगीत बजाया जाता था। यह एक ऐसा स्थान था जो समुदाय को एक साथ लाता था, सांता कोलोमा और आसपास के अन्य क्षेत्रों के निवासियों को आकर्षित करता था जो इन समारोहों में भाग लेने के लिए कई किलोमीटर पैदल चलकर आते थे।
जैसे-जैसे समय बीतता गया, व्यवसाय बढ़ता गया, इसकी जगह का विस्तार हुआ और इसकी गैस्ट्रोनॉमिक पेशकश समृद्ध हुई। यह उन लोगों के लिए पसंदीदा स्थान बन गया, जो गर्मियों के दौरान, आसपास के जंगलों में एक दिन मशरूम चुनने के बाद पाक आश्रय की तलाश में थे, और उन लोगों के लिए भी जो शांति और अच्छाई खोजने के लिए बड़े शहर की हलचल से भाग गए थे। भोजन. ग्रामीण इलाकों में.
यदि आप पाक-कला और ग्रामीण विरासत के शौकीन हैं, तो आप कैन पुइग की यात्रा का अवसर नहीं चूक सकते। अपने गैस्ट्रोनॉमिक पासपोर्ट पर मोहर लगाएं और स्वादिष्ट व्यंजनों के उस महान परिवार का हिस्सा बनें, जिन्होंने इस जगह के आकर्षण के आगे घुटने टेक दिए हैं। हम कैटेलोनिया की सर्वोत्तम सेवा के लिए दरवाजे खुले और एक टेबल के साथ आपका इंतजार कर रहे हैं!
कैन पुइग रेस्तरां मेनू कैटलन परंपरा का जश्न मनाता है
कैन पुइग में यह परंपरा अभी भी जीवित है। ये व्यंजन ताजी और स्थानीय सामग्री का प्रतीक हैं। स्वादिष्ट मशरूम (बोलेट) से लेकर मौसमी सब्जियाँ तक, सीधे रेस्तरां के अपने बगीचे से काटी जाती हैं। और, निःसंदेह, हम उत्तम गिरोना मांस को नहीं भूल सकते, एक प्रामाणिक व्यंजन जो क्षेत्र की समृद्धि को दर्शाता है। यह सब, पारंपरिक कैटलन व्यंजनों के व्यंजनों और तकनीकों का पालन करके तैयार किया गया है।
कैन पुइग रेस्तरां का पारंपरिक व्यंजन कैटेलोनिया के सार तक एक लजीज यात्रा है
कैटेलोनिया हमेशा से संस्कृति, परंपरा और निश्चित रूप से पाक-कला से समृद्ध भूमि रही है। कैन पुइग रेस्तरां, अपने पारंपरिक व्यंजनों के साथ, उस विरासत का गवाह और उत्तराधिकारी है जिसने पीढ़ियों से स्थानीय लोगों और अन्य लोगों को प्रसन्न किया है। इसके मेनू का भ्रमण, निस्संदेह, स्वाद, इतिहास और खाना पकाने के प्रति प्रेम में डूब जाना है।
घर के प्रतिष्ठित व्यंजन
शुरू से ही, कैन पुइग की परंपरा और गुणवत्ता के प्रति गहरी प्रतिबद्धता रही है। उनके व्यंजन इसका उदाहरण हैं. वे बाहर खड़े हैं:
- कैनालोन्स (कैनेलोन्स): एक क्लासिक जो कभी निराश नहीं करता, उस प्रामाणिक स्वाद के साथ जो हमें दादी के घर पर रविवार की याद दिलाता है।
- घोंघे (कार्गोल्स): ये घोंघे एक ऐसी रेसिपी के साथ तैयार किए जाते हैं जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली आ रही है, जिस पर घर की विशिष्ट मुहर होती है।
- भुनी हुई बत्तख (एनेक रोस्टिट): भुनी हुई बत्तख, रसदार और त्वचा पर उस कुरकुरे बिंदु के साथ, एक ऐसा आनंद है जिसे आप छोड़ नहीं सकते।
- झींगे के साथ पोर्क फीट (पेउस डे पोर्क अंब गैम्ब्स): समुद्र और पहाड़ों का एक आश्चर्यजनक संयोजन जो समुद्र के साथ मांस के सर्वोत्तम स्वादों को जोड़ता है, जो कैटलन व्यंजनों की बहुमुखी प्रतिभा और समृद्धि को प्रदर्शित करता है।
- मशरूम के साथ बीफ (वेदेला एंब बोलेट्स): मशरूम के साथ बीफ, नरम, कोमल और स्वादिष्ट, एक ऐसा व्यंजन है जो हमें जंगलों और पहाड़ों, ठंडी दोपहर और पारिवारिक समारोहों के बारे में बताता है।
- भुना हुआ जंगली सूअर (सेंगलर रोस्टिट): रेस्तरां के आसपास शिकार किया जाने वाला जंगली सूअर, भुना हुआ, शक्तिशाली और विशिष्ट, हमें क्षेत्र के ग्रामीण परिदृश्य और पारंपरिक शिकार की ओर ले जाता है।
- ग्रिल्ड मीट (कार्न ए ला ब्रासा): एक आवश्यक वस्तु जो अपनी सादगी और बेजोड़ स्वाद के लिए जानी जाती है, जहां मांस की गुणवत्ता ही असली नायक है। इसके साथ उनके कारीगर ऑल-आई-ओली को ऑर्डर करें।
वे प्रत्येक अवसर के लिए अनुकूलित मेनू भी प्रदान करते हैं। यदि ग्राहक किसी भी असहिष्णुता से पीड़ित है या हमारे पारंपरिक व्यंजनों को पसंद नहीं करता है, तो वे उन्हें परोस सकते हैं और वे उनकी आवश्यकताओं के अनुसार पूरे शिष्टाचार के साथ व्यवहार करेंगे। साथ ही बच्चों के लिए मेनू भी अनुकूलित किया गया है।
ताज़गी और मौसमी के प्रति कैन पुइग की प्रतिबद्धता इसके मेनू के रोटेशन और अनुकूलन में स्पष्ट है:
- दैनिक मेनू: कार्यदिवसों के लिए एक आदर्श विकल्प, गुरुवार और शुक्रवार को दोपहर के समय उपलब्ध।
- कैन पुइग मेनू: घर के सबसे प्रतिष्ठित और प्रतिनिधि व्यंजनों का दौरा, गुरुवार से रविवार दोपहर तक पेश किया जाता है।
- कैलकोटाडा मेनू: कैलकोट्स के मौसम में उपलब्ध है, जो कि जीवित आग पर भुना हुआ युवा प्याज है, कैटेलोनिया में एक पारंपरिक व्यंजन है, यह स्वाद और परंपरा का उत्सव है।
- इसके अलावा, हम उनके स्टार्टर और तपस को नहीं भूल सकते हैं, जो अपने आप में, पहले से ही स्वाद का एक दावत हैं: घोंघे से लेकर ला लाउना तक, अपने स्वयं के मुर्गियों के अंडे के साथ तोरी या आलू आमलेट तक, मीट क्रोकेट्स 'ओला, टोस्ट तक ऑल-आई-ओली के साथ, टमाटर के साथ ब्रेड और निश्चित रूप से, मशरूम (बोलेट) या मौसमी के साथ उनके प्रसिद्ध सलाद।
कैन पुइग कैसे जाएं?
प्रकृति की भव्यता के बीच में स्थित, कैन पुइग रेस्तरां तक पहुँचना अपने आप में एक अनुभव है। हरे-भरे परिदृश्य और ताज़ी हवा से घिरा, यह गैस्ट्रोनॉमिक अवकाश के लिए एकदम सही स्थान है। सेल्वा हॉस्पिटैलिटी एसोसिएशन के संकेतों का पालन करें और खुद को कैटेलोनिया के इस जादुई कोने की ओर निर्देशित होने दें।
अधिक जानकारी के लिए:
ई-मेल:
info@restaurantcanpuig.cat
टेलीफोन: +34 972 86 00 24
या में संपर्क प्रपत्र कैन पुइग रेस्तरां से ही।
