Baisse de prix d'EVOO ? Voyons voir
Après une période prolongée de difficultés, les principaux acteurs de l’industrie EVOO ont commencé à voir une lueur d’espoir. Mais ce qui semblait être la fin de la tempête s’est transformé en une nouvelle crise : une chute brutale des prix qui a ébranlé le secteur.
Les récentes pluies en Andalucia, bien qu’importants dans plusieurs régions, ne garantissent pas une reprise complète. Même si les précipitations record ont amélioré les perspectives de récolte, des inquiétudes subsistent quant aux éventuels revers pendant la floraison et la récolte. Ces pluies ont néanmoins insufflé une lueur d’espoir dans un secteur frappé par des années d’adversité.
Mais l’euphorie initiale a été éclipsée par une nouvelle menace : la chute des prix. La demande intérieure a été touchée, les rapports faisant état d'une baisse de 15 %. Cette baisse a surpris de nombreux acteurs du secteur, qui s'attendaient à une relative stabilité le temps de définir les capacités de récolte.
La situation est encore plus compliquée en raison de la stratégie de certains commerçants qui, anticipant une augmentation des prix de l'EVOO, ont acheté de l'huile en grande quantité. Ils sont désormais confrontés à la possibilité que les prix ne répondent pas aux attentes, voire baissent davantage. Cela a déclenché une ruée vers la vente des actions, exerçant une pression supplémentaire sur les prix.
Bien que la baisse des prix ne se soit pas encore pleinement reflétée dans l'EVOO dans les rayons des supermarchés, les producteurs et les commerçants sont en état d'alerte. Ils craignent que la situation ne s’aggrave avant de s’améliorer, car une offre excédentaire pourrait persister dans les mois à venir.
Toutefois, certains analystes suggèrent que cette crise pourrait être un étape nécessaire vers une stabilisation progressive du marché. La santé financière La situation précaire de nombreuses entreprises du secteur ne leur permet pas d'assumer des pertes supplémentaires, ce qui pourrait entraîner un ajustement naturel des prix.
Malgré ces espoirs, l'incertitude reste le facteur dominant dans le monde du huile d'olive. Comme toujours, la prudence est de mise : tant que les olives ne seront pas dans les moulins à huile et que l'huile ne sera pas mise en bouteille, l'avenir du marché de l'huile d'olive reste incertain.
