Maria Comellas tərəfindən 
Bu gün mən qida və müalicənin bolluğunu düşünürəm və informasiya əsrinin ortasında defisitdən əziyyət çəkən insanlar getdikcə daha çox olur. vitaminlər və minerallar. İspan Qidalanma Cəmiyyətinin (SEN) prezidenti və Saraqosa Universitetinin professoru Luis Morenoya görə, bu, "qədərsizliyin ikiqat yükü" kimi tanınan şeydir. Kalsium, dəmir, kalium, A, D vitaminləri və fol turşusu qidalanma orqanlarının fikrincə, əhalinin müxtəlif təbəqələrinin qida rasionunda çatışmayan qida maddələrindən bəziləridir. Bununla belə, natrium, yağ və şəkər əlavə edən çoxlu qidalar var.
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) problemi tanıyır və xəbərdarlıq edir ki, əlavə şəkərlə zəngin olan içkilərin və ya qidaların yüksək istehlakı pəhrizin qida keyfiyyətini aşağı salır, çünki qida maddələrində çatışmayan xeyli miqdarda enerji təmin edir. "Bu, ölümün əsas səbəbləri olan piylənmə, hipertoniya və ürək-damar xəstəliklərinin yayılmasının artmasına kömək edir" deyə Kataloniya Dietoloq-Dietoloqlar Kollecinin (Codinucat) prezidenti Nensi Babio izah edir.
Fuente: La Vanguardia
